脂質

脂質はエネルギーとなる三大栄養素の一つ。もっともエネルギー効率が高く、体内で生成できない必須脂肪酸や、細胞膜、ホルモンの成分をつくります。脂質は主にエネルギー源として使用され余分なものは体脂肪として貯蔵されます。過剰に摂取すると肥満やコレステロール増加などから生活習慣病を招きます。（※脂質1g当りのエネルギー生成は9kcal）

１日の脂質摂取量基準

目標量（％）	性別
年齢	男性	女性
0~5（月）	50※	50※
6~11（月）	40※	40※
1~2（歳）	20以上30未満	20以上30未満
3~5（歳）	20以上30未満	20以上30未満
6~7（歳）	20以上30未満	20以上30未満
8~9（歳）	20以上30未満	20以上30未満
10~11（歳）	20以上30未満	20以上30未満
12~14（歳）	20以上30未満	20以上30未満
15~17（歳）	20以上30未満	20以上30未満
18~29（歳）	20以上30未満	20以上30未満
30~49（歳）	20以上25未満	20以上25未満
50~69（歳）	20以上25未満	20以上25未満
70以上（歳）	20以上25未満	20以上25未満
妊婦初期（調整値）		+0
妊婦中期（調整値）		+0
妊婦末期（調整値）		+0
授乳婦（調整値）		+0