脂質

脂質はエネルギーとなる三大栄養素の一つ。もっともエネルギー効率が高く、体内で生成できない必須脂肪酸や、細胞膜、ホルモンの成分をつくります。脂質は主にエネルギー源として使用され余分なものは体脂肪として貯蔵されます。過剰に摂取すると肥満やコレステロール増加などから生活習慣病を招きます。(※脂質1g当りのエネルギー生成は9kcal)

1日の脂質摂取量基準

目標量(%) 性別
年齢 男性 女性
0~5(月) 50※ 50※
6~11(月) 40※ 40※
1~2(歳) 20以上30未満 20以上30未満
3~5(歳) 20以上30未満 20以上30未満

6~7(歳)

20以上30未満 20以上30未満
8~9(歳) 20以上30未満 20以上30未満
10~11(歳) 20以上30未満 20以上30未満
12~14(歳) 20以上30未満 20以上30未満
15~17(歳) 20以上30未満 20以上30未満
18~29(歳) 20以上30未満 20以上30未満
30~49(歳) 20以上25未満 20以上25未満
50~69(歳) 20以上25未満 20以上25未満
70以上(歳) 20以上25未満 20以上25未満
妊婦初期(調整値)   +0
妊婦中期(調整値)   +0
妊婦末期(調整値)   +0
授乳婦(調整値)   +0

※0~5カ月、6~11カ月の数値は目安量

目標量は一日の摂取エネルギーに占める脂質の割合

例>75(脂質g)×9(kcal変換)÷2,650(kcal一日の摂取エネルギー)=約25.4%(脂質量%)