鉄は人に不可欠な16種類ある「必須ミネラル」の一つ。鉄は血液の構成成分になり、赤血球中の鉄と酸素が結合し、全身に酸素を供給する働きをもつ生命活動に必須な成分です。また、体内の鉄が不足すると貧血症状が現れます。鉄は、吸収率が低く、欠乏しやすいため女性は積極的に摂取したい栄養素です。不足しても過剰になってもトラブルの原因となりますので、バランスのよい摂取が望まれます。

1日の鉄摂取量基準

推奨量(mg) 性別
年齢 男性 耐容上限量 女性 月経あり 耐容上限量
0~5(月) 0.5※ - 0.5※ 0.5※ -
6~11(月) 5.0 - 4.5 4.5 -
1~2(歳) 4.0 25 4.5 4.5 20
3~5(歳) 5.5 25 5.5 5.5 25

6~7(歳)

6.5 30 6.5 6.5 30
8~9(歳) 8.5 35 8.0 8.0 35
10~11(歳) 10.0 35 9.5 13.5 35
12~14(歳) 11.0 50 10.0 14.0 45
15~17(歳) 9.5 45 7.0 10.5 40
18~29(歳) 7.0 50 6.0 10.5 40
30~49(歳) 7.5 55 6.5 11.0 40
50~69(歳) 7.5 50 6.5 11.0 45
70以上(歳) 7.0 50 6.0 6.0 40
妊婦初期(調整値)     +2.5 +2.5 -
妊婦中期(調整値)     +15.0 +15.0 -
妊婦末期(調整値)     +15.0 +15.0 -
授乳婦(調整値)     +2.5 +2.5 -

※目安量