• 乾燥ゆば

  • 英名:soy milk skin (dry)

    加工品 > 乾物

  • 乾燥ゆば

  • 乾燥ゆば

  • 栄養素たっぷりの大豆の加工食品。

    乾燥ゆばは、豆乳を加熱して表面にできる膜を、串で引き上げ乾燥させたものです。もどした乾燥ゆばは、シコシコ、ツルツルの食感が味わえます。主に、汁ものや煮びたしなど、精進料理にも使用されます。栄養面では、植物性たんぱく質や、リノール酸が中心の脂質を豊富に含み、カルシウム、鉄など、ミネラル類をバランスよく含んでいます。
    参考:大豆

  • 価格

    500円(販売価格)/内容量65g

    (更新日2012-06-01)

  • 乾燥ゆば

  • 調理のコツ

    ・なし
  • グラム数

    ・なし
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    511kcal

    たんぱく質

    53.2g

    脂質

    28g

    炭水化物

    8.9g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンB1

    0.2mg

    カルシウム

    200mg

    リン

    600mg

    8.1mg

    食物繊維

    3.3g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 食材を使った料理

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