• 落花生

  • 英名:peanut

    野菜・果物 > 種実

  • 落花生

  • 落花生

  • 脳の若返り成分がたっぷりのペア豆。

    落花生は名前の通り、咲き終えた花が地下に根を伸ばし、膨らんでできる豆類です。とても栄養価が高く、豊富に含まれる脂肪酸は、主に悪玉コレステロールを抑制するオレイン酸、血中コレステロールを低下するリノール酸です。また、血管の老化を防ぐビタミンEとともに、動脈硬化予防など生活習慣病予防が期待できます。さらに、脳の機能を活発にするレシチン、ミネラル、ビタミンB群を多く含んでいます。
    参考:ピーナッツバターバターピーナッツ

  • 産地

    千葉県茨城県中華人民共和国

  • 価格

    280円(販売価格)/内容量300g

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・殻つきのもの。
    ・カビ臭くないもの。
  • 落花生

  • 保存方法

    ・乾燥したものは、風通しのよい乾燥した場所で保存。
    ・生のものは、茹でて冷凍保存。
  • 調理のコツ

    ・なし。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    295kcal

    たんぱく質

    12g

    脂質

    24.2g

    炭水化物

    12.4g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンB1

    0.54mg

    ビタミンB6

    0.21mg

    ビタミンC

    20mg

    ビタミンE

    7.2mg

    食物繊維

    4g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    疲労回復動脈硬化予防がん予防老化防止高血圧予防

  • 相性の良い食材

    ・血管の老化を防ぐ落花生(ビタミンE)と、しなやかな血管をつくる鶏肉(たんぱく質)を組み合わせ、動脈硬化予防。

    落花生 + 鶏肉もも

  • 食材を使った料理

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