• アーモンド

  • 英名:almonds

    野菜・果物 > 種実

  • アーモンド

  • アーモンド

  • 栄養価がとても高く、健康効果も高い食材。

    お菓子の材料やおつまみが定番の香ばしいアーモンドには、体に必要な栄養素がたっぷり詰まっています。50%以上含まれる脂質は、悪玉コレステロールを減らす働きがあるオレイン酸が多く、強い抗酸化作用で血管の老化を防止ぐビタミンEとともに動脈硬化予防が期待できます。また、糖質や脂質の代謝を高めるビタミンB1、B2を豊富に含んでいるので、疲労回復にも効果的です。ただし、脂質が豊富で高エネルギー食材なので食べ過ぎには注意が必要です。

  • 産地

    アメリカ合衆国スペインイタリア

  • 価格

    950円(販売価格)/1袋 ※内容量1kg

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・製造日が新しいもの
  • アーモンド

  • 保存方法

    ・時間が経つと酸化が進むので、密封して冷蔵保存。または、冷凍保存。
  • 調理のコツ

    ・細かく砕いたものやスライスしたものは、サラダのトッピングや揚げ物の衣などにも使用できます。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    598kcal

    たんぱく質

    18.6g

    脂質

    54.2g

    炭水化物

    19.7g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンE

    31mg

    ビタミンB1

    0.24mg

    ビタミンB2

    0.92mg

    カルシウム

    230mg

    食物繊維

    10.4g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    動脈硬化予防がん予防骨粗しょう症予防疲労回復便秘解消

  • 相性の良い食材

    ・強い抗酸化作用をもつアーモンド(ビタミンE)と、かぼちゃ(β-カロテン、ビタミンC)の相乗効果が、細胞を傷つける活性酸素から守るので、がん予防が期待できる。

    アーモンド + かぼちゃ

  • 食材を使った料理

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