• かぼちゃ

  • 英名:pumpkin

    野菜・果物 > 果菜類

  • かぼちゃ

  • かぼちゃ

  • 「冬至のかぼちゃ」には、かぜ予防のビタミンがたっぷり!

    かぼちゃのオレンジ色はβ-カロテンの色で、粘膜や皮膚を丈夫にし、かぜ予防や美肌づくりに効果があります。さらに、強い抗酸化作用を持つビタミンCとビタミンEを多く含み、老化や動脈硬化を予防する効果が期待できます。また、かぼちゃの皮にも栄養価が豊富なので皮ごと食べて効果を高めましょう。

  • 産地

    北海道鹿児島県茨城県

  • 価格

    980円(販売価格)/1個

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・大きさに対して、ずっしり重くかたいもの。
    ・ヘタが黄色く枯れているもの。
    ・切ってあるものは、オレンジ色が濃く、タネがふっくらしているもの。
  • かぼちゃ

  • 保存方法

    ・丸ごとなら風通しの良い冷暗所で1~2ヵ月保存できます。
    ・切ってあるものは、ワタとタネをくり抜きラップをして冷蔵保存。
  • 調理のコツ

    かぼちゃの下ごしらえ
    野菜の切り方(薄切り、ひと口大に切る、くし型切り)
    ・ゆでる時は水から
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    91kcal

    たんぱく質

    1.9g

    脂質

    0.3g

    炭水化物

    20.6g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンA

    330μg

    β-カロテン

    4000μg

    ビタミンC

    43mg

    ビタミンE

    4.9mg

    食物繊維

    3.5g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    かぜ予防美肌効果動脈硬化予防がん予防老化防止

  • 相性の良い食材

    ・かぼちゃ(ビタミンC、ビタミンE)の抗酸化作用と、鶏ひき肉(タンパク質)の細胞をつくる力で免疫力強化!

    かぼちゃ + 鶏ひき肉

  • 食材を使った料理

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    「かぼちゃの煮物(2人分)」

    コスト:65.9円
    エネルギー:97kcal

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