• パパイヤ

  • 英名:papaya

    野菜・果物 > 熱帯果樹

  • パパイヤ

  • パパイヤ

  • 甘い果肉には老化を防ぐ栄養がいっぱい!

    甘く滑らかな食感が特徴のパパイヤには、活性酸素を除去するクリプトキサンチンを豊富に含んでおり、β-カロテンとともにがん予防や動脈硬化予防、老化防止に効果が期待できるほか、解毒効果があるイソチオシアネートを多く含み、肝臓の解毒作用を助けます。また、美肌や鉄の吸収を助けるビタミンCや、血液をつくる葉酸を多く含み、女性や貧血気味の人におすすめのフルーツです。

  • 産地

    フィリピンアメリカ合衆国鹿児島県

  • 価格

    298円(販売価格)/1個

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・重みがあり、芳香があるもの。
    ・果皮にツヤとハリがあるもの。
  • パパイヤ

  • 保存方法

    ・熟したものは、冷蔵保存。
    ・熟していないものは、常温(20℃)で追熟させます。
  • 調理のコツ

    ・全体が色づいて黄色くなり、芳香がただようものは完熟しています。
    ・未熟なパパイヤには、たんぱく質分解酵素を含んでいます。肉を食べる時のつけあわせ料理や、肉の下ごしらえに利用することもできます。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    38kcal

    たんぱく質

    0.5g

    脂質

    0.2g

    炭水化物

    9.5g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    クリプトキサンチン

    820μg

    β-カロテン

    480μg

    ビタミンC

    50mg

    カリウム

    210mg

    食物繊維

    2.2g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    動脈硬化予防がん予防老化防止貧血予防美肌効果

  • 相性の良い食材

    ・パパイヤ(ビタミンC)がコラーゲンの生成を促し、健康な肌をつくるヨーグルト(たんぱく質)を組み合わせ、美肌づくり。

    パパイヤ + ヨーグルト

  • 食材を使った料理

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