このわた
英名：konowata
魚介類 > 珍味
酒の肴やご飯のおかずとして根強い人気！
このわたは、なまこの腸に塩を加え熟成させた塩辛です。独特の香りと食感は、ウニとカラスミに加え日本三大珍味の一つと呼ばれます。代謝を促進するビタミンB群をバランスよく含んでおり、疲労回復や免疫力強化に役立つほか、鉄の吸収力を高め貧血予防が期待できます。塩分が多く含まれているので、塩分の過剰摂取には注意が必要です。
旬
| 春 | 夏 | 秋 | 冬 |
価格
1380円（販売価格）/内容量70g
（更新日2012-06-01）
選び方
・製造日が新しいもの。
保存方法
・賞味期限は冷蔵保存で2週間。・要冷凍、保存期間は冷凍保存で2カ月。
※製品によって違いがあります。
調理のコツ
・なし基本の栄養素
エネルギー | 64kcal |
|---|---|
たんぱく質 | 11.4g |
脂質 | 1.8g |
炭水化物 | 0.5g |
食塩相当量 | 4.6g |
※100gあたり（五訂増補 日本食品標準成分表）
注目の栄養素
ビタミンB1 | 0.2mg |
|---|---|
ビタミンB2 | 0.5mg |
ビタミンB6 | 0.13mg |
ビタミンB12 | 11.4μg |
鉄 | 4mg |
※100gあたり（五訂増補 日本食品標準成分表）
