• パイナップル

  • 英名:pineapple

    野菜・果物 > 熱帯果樹

  • パイナップル

  • パイナップル

  • 食前に食べれば消化を助け、ダイエットの効果も高めます。

    ジューシーな果肉に、甘い香りと甘酸っぱさがつまった人気の南国フルーツです。パイナップルの甘酸っぱさは、即効性の高いエネルギー源ショ糖と、胃液の分泌を促すクエン酸を多く含むためです。また、たんぱく質の分解酵素ブロメリンを含み、クエン酸とともに胃腸の健康を保ち、消化を助ける効果が期待できます。さらに、糖質の代謝を高めるビタミンB1を含んでいるので、疲労回復も期待できます。
    参考:パイナップルジュース

  • 産地

    フィリピン台湾沖縄県

  • 価格

    600円(販売価格)/1個

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・ずっしりと重みがあり、甘い香りがただようもの。
    ・下部分がふくれて、黄色いもの。
    ・上部分がしまっていて、葉は濃い緑色のもの。
  • パイナップル

  • 保存方法

    ・丸ごとのものは、ポリ袋に入れて冷蔵保存、保存期間は2~3日。
    ・カットしたものは、ラップに包み、ポリ袋に入れて冷蔵保存、保存期間は1日。
  • 調理のコツ

    ・パイナップルの甘みは、下部分に集まっています。逆さにして保存すると全体に甘みが広がります。
    ・肉をやわらかくする下ごしらえに使用できます。分解酵素は60℃以上分加熱すると効果を失ってしまいますので、注意して下さい。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    51kcal

    たんぱく質

    0.6g

    脂質

    0.1g

    炭水化物

    13.4g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンB1

    0.08mg

    ビタミンC

    27mg

    カリウム

    150mg

    食物繊維

    1.5g
    ---

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    消化促進疲労回復健胃効果高血圧予防

  • 相性の良い食材

    ・パイナップル(ビタミンC、ブロメリン)が、豚肉(たんぱく質、ビタミンB1)の消化を助け、細胞を丈夫にして疲労回復につながる。

    パイナップル + 豚肉肩ロース

  • 食材を使った料理

    サイト紹介募集
    リンク依頼募集中!
    無料リンク!あなたのサイトをこのページで紹介しませんか?