• アボカド

  • 英名:avocado

    野菜・果物 > 熱帯果樹

  • アボカド

  • アボカド

  • 栄養価が高くバランスが良い健康果物!

    ねっとりした食感と濃厚な味わいが特徴のアボカドは、果物一と呼ばれるくらい栄養が豊富で、コレステロールを低下させ、血液をサラサラにする働きがある不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。さらに、強い抗酸化作用で血管の老化を防ぐビタミンEや、糖質や脂質の代謝を高めるビタミンB群、高血圧やむくみを解消するカリウム、便秘の改善に役立つ食物繊維を豊富に含んでいます。

  • 産地

    メキシコチリニュージーランド

  • 価格

    128円(販売価格)/1個

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・皮にツヤとハリがあるもの。
    ・熟すにつれて皮の色が、緑から黒に変わります。すぐに食べるのであれば、皮が黒色のものを選びましょう。
  • アボカド

  • 保存方法

    ・熟したものは、ポリ袋に入れて冷蔵保存。
    ・熟していないものは、常温で追熟させる。
  • 調理のコツ

    アボカドの下ごしらえ
    野菜の切り方(薄切り、角切り)
    ・空気に触れると酸化して変色が進みます。気になる場合には、レモン汁をかけて色止めします。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    187kcal

    たんぱく質

    2.5g

    脂質

    18.7g

    炭水化物

    6.2g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンE

    3.3mg

    ビタミンB1

    0.1mg

    ビタミンB2

    0.21mg

    カリウム

    720mg

    食物繊維

    5.3g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    疲労回復動脈硬化予防高血圧予防便秘解消老化防止

  • 相性の良い食材

    ・抗酸化作用をもつアボガド(ビタミンE、ビタミンC)とレモン(ビタミンC)を組み合わせ、動脈硬化予防。

    アボカド + レモン

  • 食材を使った料理

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