• さざえ

  • 英名:tuban shell

    魚介類 > 貝

  • さざえ

  • さざえ

  • 肝臓を助けるタウリンが豊富な酒飲みの味方

    磯の香りとほんのりした苦味をもつさざえを、直火で焼くつぼ焼きは格別の美味しさです。さざえには、エサとする海草に含まれるβ-カロテンが含まれており、皮膚や粘膜の健康を保つ働きがあるほか、コリコリとした食感の部分にはコラーゲンが多く、肌の保湿を保ちハリのある肌づくりが期待できます。また、豊富に含まれるタウリンには、血中コレステロールを下げ、動脈硬化予防に役立ちます。そのほか、亜鉛や銅、カリウムなどのミネラルも豊富です。
    大きさ:約10cm

  • 価格

    2000円(販売価格)/10個

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・殻の角がしっかりしていて、ずっしり重みがあるもの。
    ・殻のフタに触れるとすぐにフタが閉まり、振っても音が鳴らないもの。
  • さざえ

  • 保存方法

    ・塩水で濡らしたキッチンペーパーに包み、保存袋に入れ冷蔵保存。
  • 調理のコツ

    ・なし
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    89kcal

    たんぱく質

    19.4g

    脂質

    0.4g

    炭水化物

    0.8g

    食塩相当量

    0.6g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    β-カロテン

    360μg

    ビタミンE

    2.3mg

    カリウム

    250mg

    亜鉛

    2.2mg

    0.39mg

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    コレステロール低下作用肝機能強化動脈硬化予防美肌効果貧血予防

  • 相性の良い食材

    ・血中コレステロールを下げるさざえ(タウリン)と、悪玉コレステロールを下げるわかめ(食物繊維)を組み合わせれば、動脈硬化予防につながる。

    さざえ + わかめ

  • 食材を使った料理

    サイト紹介募集
    リンク依頼募集中!
    無料リンク!あなたのサイトをこのページで紹介しませんか?