• すぐき漬け

  • 英名:sugukina pickles

    加工品 > 漬物

  • すぐき漬け

  • すぐき漬け

  • ビタミンが豊富な京都を代表する発酵漬物。

    すぐき漬けは、かぶらの一種のすぐき菜に塩を加え、樽の中で長期熟成させた自然発酵の京漬物です。「しば漬け」「千枚漬け」と並び、京都の三大漬物のひとつと呼ばれています。

  • 価格

    930円(販売価格)/内容量325g

    (更新日2012-06-01)

  • すぐき漬け

  • 調理のコツ

    ・塩分量が多いので、塩分量に気を付て調理しましょう。
  • グラム数

    ・なし
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    34kcal

    たんぱく質

    2.6g

    脂質

    0.7g

    炭水化物

    6.1g

    食塩相当量

    2.2g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    β-カロテン

    3000μg

    ビタミンB1

    0.12mg

    ビタミンB2

    0.11mg

    ビタミンC

    35mg

    食物繊維

    5.2g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 食材を使った料理

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