• 白魚

  • 英名:japanese icefish

    魚介類 > 鮮魚

  • 白魚

  • 白魚

  • たっぷりのカルシウムが骨を元気に!

    生の白魚は鮮度が良くなければならないが、ぷりぷりの歯ごたえと甘みがあり、酒の肴にピッタリです。てんぷらや卵とじも非常に美味しい。骨や歯を丈夫にするカルシウムをたっぷり含んでいるほか、胎児の健康的な成長を助ける葉酸を多く含んでいます。さらに、脳機能の活性化が期待できる不飽和脂肪酸のDHAも含まれているので、成長期の子供や妊婦には意識的に摂ると良い食材です。
    大きさ:5~10cm

  • 価格

    1800円(販売価格)/内容量300g

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・透き通るような透明感があるもの。
  • 白魚

  • 保存方法

    ・要冷蔵。2~3日を目安に、新鮮なうちになるべく早く召し上がる。
  • 調理のコツ

    ・なし
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    77kcal

    たんぱく質

    13.6g

    脂質

    2g

    炭水化物

    0.1g

    食塩相当量

    0.4g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    葉酸

    58μg

    カリウム

    250mg

    カルシウム

    150mg

    DHA

    360mg
    ---

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    脳機能活性化骨粗しょう症予防動脈硬化予防高血圧予防

  • 相性の良い食材

    ・骨や歯を丈夫にするしらうお(カルシウム)と、カルシウムの吸収を高めるしめじ(ビタミンD)を組み合わせれば、骨粗しょう症予防が期待できます。

    白魚 + しめじ

  • 食材を使った料理

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