• レンズ豆

  • 英名:lentils

    穀類 > 豆

  • レンズ豆

  • レンズ豆

  • 健康食品の豆として有名。

    レンズ豆は凸の形をした豆で、下ゆでの必要がなく、主にスープや煮豆として使用されます。低エネルギーで植物性たんぱく質が豊富な上に、鉄や亜鉛、カルシウムなどのミネラル類、ビタミンB群、食物繊維を豊富に含んでいます。とくに亜鉛の含有量は豆類で一番多く、味覚を正常に保ったり、皮膚や粘膜の健康を守る働きがあります。

  • 価格

    2257円(販売価格)/内容量700g

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・収穫年月日が新しいもの。
  • レンズ豆

  • 保存方法

    ・賞味期間は6ヶ月程度。
    ・保存袋などで封をして冷蔵保存。
  • 調理のコツ

    お豆の上手な煮かた。
  • グラム数

    ・豆類は体積比4~5倍の水でゆで上げます。
    (豆類1カップ:水4~5カップ※計量カップ)
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    353kcal

    たんぱく質

    23.2g

    脂質

    1.3g

    炭水化物

    61.3g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンB1

    0.55mg

    カルシウム

    58mg

    9.4mg

    亜鉛

    5.1mg

    食物繊維

    17.1g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 食材を使った料理

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