• べにばないんげん

  • 英名:scarlet runner beans

    穀類 > 豆

  • べにばないんげん

  • べにばないんげん

  • 世界中で愛される豆。

    べにばないんげんは花豆とも呼ばれ、「白花豆」「紫花豆」などの種類があります。主に煮豆や甘納豆として使用されます。低エネルギーで植物性たんぱく質が豊富な上に、鉄や亜鉛、カルシウムなどのミネラル類、ビタミンB群、食物繊維を豊富に含んでいます。とくに不溶性の食物繊維の含有量は豆のなかで一番、便秘の予防や改善、有害物質の排泄など、腸内環境を改善してくれます。

  • 価格

    1280円(販売価格)/内容量1kg

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・収穫年月日が新しいもの。
  • べにばないんげん

  • 保存方法

    ・賞味期間は6ヶ月程度。
    ・保存袋などで封をして冷蔵保存。
  • 調理のコツ

    お豆の上手な煮かた。
  • グラム数

    ・豆類は体積比4~5倍の水でゆで上げます。
    (豆類1カップ:水4~5カップ※計量カップ)
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    332kcal

    たんぱく質

    17.2g

    脂質

    1.7g

    炭水化物

    61.2g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンB1

    0.67mg

    カルシウム

    78mg

    5.4mg

    亜鉛

    3.4mg

    食物繊維

    26.7g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 食材を使った料理

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