• ひよこ豆

  • 英名:chickpeas

    穀類 > 豆

  • ひよこ豆

  • ひよこ豆

  • 世界中で愛される豆。

    ひよこ豆はガルバンゾとも呼ばれ、ほくほくな食感とあっさり淡泊な味わいの豆です。カレーやスープ、サラダなどに使用されます。低エネルギーで植物性たんぱく質が豊富な上に、亜鉛やカルシウムなどのミネラル類、ビタミンB群、葉酸、食物繊維を豊富に含んでいます。とくに葉酸の含有量は豆のなかで一番、細胞の合成、粘膜の健康維持、造血作用が期待できます。

  • 価格

    1316円(販売価格)/内容量1kg

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・収穫年月日が新しいもの。
  • ひよこ豆

  • 保存方法

    ・賞味期間は6ヶ月程度。
    ・保存袋などで封をして冷蔵保存。
  • 調理のコツ

    お豆の上手な煮かた。
  • グラム数

    ・豆類は体積比4~5倍の水でゆで上げます。
    (豆類1カップ:水4~5カップ※計量カップ)
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    374kcal

    たんぱく質

    20g

    脂質

    5.2g

    炭水化物

    61.5g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンB1

    0.37mg

    カルシウム

    100mg

    亜鉛

    3.2mg

    葉酸

    350μg

    食物繊維

    16.3g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 食材を使った料理

    サイト紹介募集
    リンク依頼募集中!
    無料リンク!あなたのサイトをこのページで紹介しませんか?