• 鶏肉手羽

  • 英名:wing tip

    肉類 > 鶏肉

  • 鶏肉手羽

  • 鶏肉手羽

  • ゼラチン質の手羽先、肉付きのよい手羽元。

    手羽先はゼラチン質や脂肪が多く、煮込むと骨のよいダシも出て濃厚なスープが味わえます。手羽元は肉付きがよく、脂肪は少なめで、あっさりしてやわらかい肉質が特徴です。手羽先と同じく煮込むと骨から美味しいダシがとれます。豊富に含まれるコラーゲンは肌の保湿を保ち、美肌づくりが期待できます。

  • 肉の部位

    鶏の翼の部分
  • 主な用途

    手羽先:鍋物、スープ、カレー、煮物、唐揚げなど
    手羽元:スープ、煮込み、唐揚げなど
  • 価格

    327円(販売価格)/内容量420g

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・ドリップ(肉汁)が出ていないもの。
  • 鶏肉手羽

  • 保存方法

    ・鶏肉は傷みやすく購入日に食べきることが基本です。
    ・冷凍の保存期間は約1か月が目安、低温でゆっくり解凍する。
  • 調理のコツ

    ・手羽先は、煮込むとゼラチン質や骨から濃厚なダシがとれます。
    ・手羽元は、加熱し過ぎると肉がボロボロになります。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    211kcal

    たんぱく質

    17.5g

    脂質

    14.6g

    炭水化物

    0g

    食塩相当量

    0.2g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    コレステロール

    120mg
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    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    免疫力強化美肌効果

  • 相性の良い食材

    ・丈夫な皮膚をつくる鶏肉手羽(たんぱく質)と、抗酸化作用があるにら(β-カロテン、ビタミンC)を組み合わせれば、美肌づくりにつながります。

    鶏肉手羽 + にら

  • 食材を使った料理

    鶏手羽元のマスタード・バーベキューソース焼き
    「鶏手羽元のマスタード・バーベキューソース焼き」

    コスト:121円
    エネルギー:273kcal

    07255243251
    「手羽のレモン照り焼き(2人分)」

    コスト:189.2円
    エネルギー:431kcal

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