• ぶどう

  • 英名:grape

    野菜・果物 > 落葉性果樹

  • ぶどう

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  • あまーい果実で肉体疲労、眼精疲労を回復!

    粒の皮に包まれたジューシーな果肉と強い甘みが醍醐味の人気果物。ぶどうの強い甘みは、脳のエネルギー源になるブドウ糖や素早くエネルギーになる果糖を多く含むためで、疲労回復に役立ちます。また、紫色の皮には色素成分アントシアニン、渋み成分レスべラトールを含み、強い抗酸化作用があり眼精疲労の緩和、老化防止や生活習慣病予防が期待できます。皮つきのまま口の中に実を入れるようにすれば、効果的に栄養価を摂ることができます。
    参考:干しぶどうグレープジュース

  • 産地

    山梨県長野県山形県

  • 価格

    498円(販売価格)/2房

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・粒に白い粉(ブルーム)が多く吹いているもの。
    ・粒にハリがあり、みずみずしいもの。
    ・房にびっしり粒がついているもの。
  • ぶどう

  • 保存方法

    ・ポリ袋に入れて冷蔵保存、保存期間は2~3日。
    ※皮の白い粉(ブルーム)は洗い流さず保存する。
  • 調理のコツ

    ・冷やし過ぎると甘みが落ちるので、食べる1時間前に冷蔵し軽く冷やします。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    59kcal

    たんぱく質

    0.4g

    脂質

    0.1g

    炭水化物

    15.7g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    カリウム

    130mg

    食物繊維

    0.5g
    ---
    ---
    ---

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    疲労回復眼精疲労緩和老化防止動脈硬化予防高血圧予防

  • 相性の良い食材

    ・ぶどう(アントシアニン)の抗酸化作用と、免疫抗体をつくるヨーグルト(たんぱく質)を組み合わせ、免疫力強化。

    ぶどう + ヨーグルト

  • 食材を使った料理

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