• 英名:japanese pear

    野菜・果物 > 落葉性果樹

  • 梨

  • 梨

  • 秋のおとずれを感じさせる果物。

    シャキシャキした食感と爽やかな甘さ、みずみずしい果肉が美味しい秋の味覚。なしの独特の食感は、果肉の細胞壁が厚いためで、不溶性食物繊維リグニンを多く含み、甘味成分ソルビトールという糖アルコールとともに、便通の改善に効果があります。また、たっぷりの水分、クエン酸やリンゴ酸、果糖を豊富に含み疲労回復が期待できます。さらに、たんぱく質分解酵素プロテアーゼが含まれており、焼肉の漬けタレや肉の下ごしらえなどに活用できます。
    参考:洋なし

  • 産地

    千葉県茨城県福島県

  • 価格

    250円(販売価格)/1個

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・横にふくらんで、重量感があるもの。
    ・色むらがないもの。
  • 梨

  • 保存方法

    ・ポリ袋に入れて冷蔵保存。
    ※日本なしは追熟しないので、完熟したものを早めに食べる。
  • 調理のコツ

    ・なしは皮の下が一番甘く、皮は薄めにむいた方が甘みを味わえる。また、芯の近くは酸味が強いので、芯を大きめにカットする。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    43kcal

    たんぱく質

    0.3g

    脂質

    0.1g

    炭水化物

    11.3g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    カリウム

    140mg

    食物繊維

    0.9g
    ---
    ---
    ---

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    便秘解消疲労回復高血圧予防

  • 相性の良い食材

    ・なし(カリウム)の利尿作用、アルコールの分解で消費される柿(ビタミンC)、水分を補給して、二日酔い防止。

     + 

  • 食材を使った料理

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