• すもも

  • 英名:japanese plum

    野菜・果物 > 落葉性果樹

  • すもも

  • すもも

  • 甘酸っぱさが運動の疲れを癒す!

    甘酸っぱくて、みずみずしい果肉が人気の初夏を告げる果物です。酸味成分クエン酸とリンゴ酸は、筋肉疲労の回復を助け、甘味成分のソルビトールという糖アルコールや食物繊維のペクチンが腸内環境を改善します。また、紅色の色素成分アントシアニンには、強い抗酸化作用があり眼精疲労の緩和が期待できるほか、同じく抗酸化作用をもつβ-カロテンとともに、老化防止や生活習慣病予防が期待できます。

  • 産地

    山梨県長野県和歌山県

  • 価格

    1500円(販売価格)/1パック ※6個

    (更新日2012-01-01)

  • 選び方

    ・皮に白い粉(ブルーム)が付いているいるもの。
    ・皮の色は、鮮やかで色むらがなく、ハリがあるもの。
  • すもも

  • 保存方法

    ・完熟したものは、紙袋に入れて冷蔵保存。
    ・熟していないものは、常温で追熟させ、甘い香りが増してきたら食べごろです。
    ※皮の白い粉(ブルーム)は洗い流さず保存する。
  • 調理のコツ

    ・冷やし過ぎると甘みが落ちるので、食べる1時間前に冷蔵し軽く冷やします。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    44kcal

    たんぱく質

    0.6g

    脂質

    1g

    炭水化物

    9.4g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    β-カロテン

    79μg

    カリウム

    150mg

    食物繊維

    1.6g
    ---
    ---

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    疲労回復便秘解消コレステロール低下作用老化防止高血圧予防

  • 相性の良い食材

    ・すもも(カリウム)の血圧低下作用と、しなやかな血管をつくるヨーグルト(たんぱく質)を組み合わせ、動脈硬化予防。

    すもも + ヨーグルト

  • 食材を使った料理

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