• すいか

  • 英名:watermelon

    野菜・果物 > 果実的野菜

  • すいか

  • すいか

  • 真夏の味覚として欠かせない夏の風物詩!

    シャクシャクした食感と爽やかな甘さ、みずみずしい果肉が持ち味で、夏に欠かせない果物です。豊富な水分とカリウムが、夏に失いがちな水分を補給し、体内の水分量をコントロールします。また、シトルリンというアミノ酸成分にも、利尿作用があり、腎臓の働きを助け、むくみ解消や高血圧予防が期待できます。さらに、赤い果肉には強い抗酸化作用をもつβ-カロテン、リコピンを含み、動脈硬化予防や生活習慣病予防のほか、リコピンにはメラニンの生成を抑える働きがあります。

  • 産地

    熊本県千葉県山形県

  • 価格

    1580円(販売価格)/1玉

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・色ツヤがよく、縞模様がはっきりしているもの。
    ・ずっしりと重さがあるもの。
    ・つるの根元が小さいもの。
  • すいか

  • 保存方法

    ・丸のままのものは、涼しい場所で保存。
    ・カットしたものは、切り口にラップをして冷蔵保存。
  • 調理のコツ

    ・すいかのもっとも甘い場所は果肉の中心。果物の甘味成分の果糖は、低温の方が甘さが強く、よく冷やして食べた方が甘くなる。
    ・すいかの皮は漬物、タネは煎ることで、食べることができます。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    37kcal

    たんぱく質

    0.6g

    脂質

    0.1g

    炭水化物

    9.5g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    β-カロテン

    830μg

    ビタミンC

    10mg

    カリウム

    120mg
    ---
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    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    高血圧予防動脈硬化予防老化防止

  • 相性の良い食材

    ・すいか(カリウム、ビタミンC)、メロン(カリウム、ビタミンC)、汗や暑さのストレスで失いがちな栄養を補給し、夏バテ防止。

    すいか + メロン

  • 食材を使った料理

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