• 生わかめ(塩蔵)

  • 英名:wakame

    野菜・果物 > 海草類

  • 生わかめ(塩蔵)

  • 生わかめ(塩蔵)

  • 鮮やかな緑色は目にもおいしい!

    わかめは、古くから日本で親しまれてきた海草で、それを湯通しして塩蔵、塩抜きしたものが、生わかめとして市販されています。磯の香りとぬめりのある食感が特徴。お味噌汁や汁ものの具、酢の物、サラダなどに使用されます。栄養面では、カルシウム、鉄などのミネラルを豊富に含み、食物繊維をたっぷり含んでいます。腸内環境の改善、生活習慣病の予防などの効果が期待できます。
    参考:わかめ乾燥わかめカットわかめ(乾燥)

  • 産地

  • 価格

    500円(販売価格)/内容量200g

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・製造日が新しいもの。
  • 生わかめ(塩蔵)

  • 保存方法

    ・賞味期限は、製造日から60日間。
    ・10℃以下で冷蔵保存。
  • 調理のコツ

    ■生わかめ(塩蔵)のもどし方
    1.流水で、生わかめの表面に付く塩を落とします。
    2.ボールに生わかめを入れ、たっぷりの水を注いで、2~3分くらい浸ける。
    3.もどした生わかめのかたい端部分を包丁で切り、食べやすい大きさに切って、調理に使用します。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    11kcal

    たんぱく質

    1.7g

    脂質

    0.4g

    炭水化物

    3.1g

    食塩相当量

    1.4g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    カリウム

    12mg

    カルシウム

    42mg

    0.5mg

    食物繊維

    3g
    ---

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    高血圧予防動脈硬化予防糖尿病予防便秘解消骨粗しょう症予防

  • 食材を使った料理

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