• 酒粕

  • 英名:sakekasu

    調味料 > 水・アルコール

  • 酒粕

  • 酒粕

  • 栄養素が豊富な発酵食品!

    酒粕は、米と米麹、水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を搾って日本酒をとり、残った白色の固形物のこと。甘酒や粕汁が定番の使い方ですが、パンの生地にまぜると芳醇な香りが増し美味しくなります。良質なたんぱく質、糖質を多く含み、さらに食物繊維も多く、肥満解消や便秘解消に役立ちます。また、美容にも効果的な食材で、酒粕に含まれる成分には、シミやソバカスの生成を阻む作用があり、お肌への美白効果が期待されています。

  • 価格

    280円(販売価格)/内容量300g

    (更新日2012-06-01)

  • 酒粕

  • 保存方法

    ・賞味期間は、常温で製造日から18ヶ月(開封前)。
  • 調理のコツ

    ・なし
  • グラム数

    ・なし
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    227kcal

    たんぱく質

    14.9g

    脂質

    1.5g

    炭水化物

    23.8g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    食物繊維

    5.2g
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    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 食材を使った料理

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