• いちご

  • 英名:stawberry

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  • いちご

  • いちご

  • 真赤な実にはビタミンCがたっぷり!

    甘酸っぱく、プチプチした食感、みずみずしさが特徴の人気果物の一つです。とちおとめ、とよのか、あまおうなど、多品種のいちごがあります。豊富に含まれるビタミンCは、肌の保湿やハリを保つコラーゲンの生成を促し、シミやシワなど肌のトラブル解消が期待できます。また、赤い色素成分アントシアニンには、強い抗酸化作用があり、がん予防や老化防止に効果があります。さらに、ジャムの製造に必要な食物繊維のペクチンは便秘解消、コレステロール、糖質吸収の抑制に役立ちます。
    参考:イチゴジャム

  • 産地

    栃木県福岡県熊本県

  • 価格

    480円(販売価格)/1パック ※16粒

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・へたが濃い緑色、実が鮮やかな赤色で光沢があるもの。
    ・表面のつぶつぶがはっきりしているもの。
    ・へたの近くが白いものは熟し足らない。
  • いちご

  • 保存方法

    ・へたを取らず、洗わないで、ポリ袋に入れ冷蔵保存。
  • 調理のコツ

    ・水気に触れると傷むのが早くなります。食べる直前に、手早く洗うようにします。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    34kcal

    たんぱく質

    0.9g

    脂質

    0.1g

    炭水化物

    8.5g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンC

    62mg

    葉酸

    90μg

    カリウム

    170mg

    食物繊維

    1.4g
    ---

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    美肌効果便秘解消かぜ予防高血圧予防コレステロール低下作用

  • 相性の良い食材

    ・いちご(ビタミンC)がコラーゲンの生成を促し、健康な肌をつくる牛乳(たんぱく質)を組み合わせ、美肌づくり。

    いちご + 牛乳

  • 食材を使った料理

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