• 本みりん

  • 英名:hon-mirin

    調味料 > みりん・調理酒

  • 本みりん

  • 本みりん

  • 料理を上手に美味しくする調味料!

    本みりんは、蒸したもち米と米麹、米焼酎を加えて仕込み、もろみをつくります。これを糖化熟成させ、圧搾、ろ過、貯蔵して製品になります。本みりんには、糖類やアミノ酸を豊富に含み、味をしみこませる、コクとうま味を与える、上品な甘みをつける、テリとツヤを与える、生臭みを消す、煮くずれを防ぐなどの調理効果があります。(アルコール度数12.5%~14.5%)

  • 価格

    288円(販売価格)/内容量1000ml

    (更新日2012-06-01)

  • 本みりん

  • 保存方法

    ・賞味期限は、常温で製造日から18ヶ月。
    ・開封後は、冷暗所で約1年間。
  • 調理のコツ

    ・なし
  • グラム数

    小さじ(5ml、5cc) ⇒ 6g
    大さじ(15ml、15cc) ⇒ 18g
    1カップ(200ml、200cc) ⇒ 230g
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    181kcal

    たんぱく質

    0.1g

    脂質

    0g

    炭水化物

    14.4g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

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    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 食材を使った料理

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