• ライ麦粉

  • 英名:rye flour

    穀類 > 小麦粉・粉製品

  • ライ麦粉

  • ライ麦粉

  • ライ麦の外皮部分を極力除いた粉。

    ライ麦は、世界中で主食とされる「麦」の種類の一つです。痩せた土地や寒冷地など、環境があまりよくない地域でも栽培することが出来ます。ライ麦粉は、粒子が細かく外皮部分が少ないため、作業しやすく、ボリュームのあるソフトなパンやお菓子などの原料として使用します。

  • 価格

    252円(販売価格)/内容量200g

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・製造日が新しいもの。
  • ライ麦粉

  • 保存方法

    ・賞味期間は製造年月日から3ヶ月。
    ・直射日光、高温多湿を避け、冷暗所(10℃~25℃)で保存。
  • 調理のコツ

    ライ麦パンの上手な作り方。
  • グラム数

    小さじ(5ml、5cc) ⇒ 3g
    大さじ(15ml、15cc) ⇒ 9g
    1カップ(200ml、200cc) ⇒ 110g
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    351kcal

    たんぱく質

    8.5g

    脂質

    1.6g

    炭水化物

    75.8g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    カリウム

    140mg

    カルシウム

    25mg

    1.5mg

    亜鉛

    0.7mg

    食物繊維

    12.9g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 食材を使った料理

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