• 発芽玄米

  • 英名:well-milled rice with embryo

    穀類 > 米

  • 発芽玄米

  • 発芽玄米

  • 玄米をわずかに発芽させた米。

    発芽玄米には、ビタミンB1、ビタミンE、鉄、食物繊維を多く含みます。また、酵素の働きで玄米よりも栄養素が増して、皮がやわらかくなり食べやすい。ビタミンB1は、体内で糖質をエネルギーに変える手助けをする効果があり、玄米は効率良くエネルギーに変えられる食品です。

  • 価格

    698円(販売価格)/内容量1kg

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・粒がふっくらしているもの。
    ・粒の大きさがそろっていて、割れたものや、異物が入っていないもの。
  • 発芽玄米

  • 保存方法

    ・直射日光、高温多湿を避け、密閉した容器に入れて冷暗所で保存。
  • 調理のコツ

    発芽玄米の上手な炊き方。
    ・ぬかの匂いが気になる場合は、白米と発芽玄米を混合して炊くと匂いが薄まり、食べやすくなります。
  • グラム数

    白米一合(180ml、180㏄) ⇒ 160g
    玄米一合(180ml、180㏄) ⇒ 150g
    発芽玄米一合(180ml、180㏄) ⇒ 150g
    無洗米一合(180ml、180㏄) ⇒ 170g
    ※米の乾燥状態によって重さが変わります。目安として判断して下さい。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    354kcal

    たんぱく質

    6.5g

    脂質

    2g

    炭水化物

    75.3g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンB1

    0.23mg

    ビタミンE

    0.9mg

    カリウム

    150mg

    0.9mg

    食物繊維

    1.3g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 食材を使った料理

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