• 米麹

  • 英名:rice-koji

    穀類 > 米

  • 米麹

  • 米麹

  • 甘酒や粕汁などの原料。

    蒸した米に麹菌を繁殖させたもの。

  • 価格

    400円(販売価格)/内容量300g

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・なし。
  • 米麹

  • 保存方法

    ・10℃以下で冷蔵保存。保存期間は1ヶ月。
    ・開封後は、なるべく早く消費する。
  • 調理のコツ

    なし。
  • グラム数

    なし。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    286kcal

    たんぱく質

    5.8g

    脂質

    1.7g

    炭水化物

    59.2g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    カリウム

    61mg

    食物繊維

    1.4g
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    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 食材を使った料理

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