• パン粉(乾燥)

  • 英名:bread crumb (dry)

    穀類 > 小麦粉・粉製品

  • パン粉(乾燥)

  • パン粉(乾燥)

  • 「カリッ!」とした香ばしい揚げ物向き。

    パン粉は、コロッケ、とんかつなど揚げ物の衣に使用するために、パンを細かく砕いたもの。ハンバーグのつなぎ、グラタンにも使用できます。

  • 価格

    98円(販売価格)/内容量180g

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・製造日が新しいもの。
  • パン粉(乾燥)

  • 保存方法

    ・賞味期限は製造年月日から6~10ヶ月です。
    ・開封後はしっかり封をして冷暗所で保存。なるべくお早めに消費する。
  • 調理のコツ

    ■パン粉の粒の大きさは、揚げ物の種類や好みに応じて使い分けます。
    粗目:とんかつなど、衣にボリューム、サクサク感を出したいもの。
    中目:揚げ物全般、一般的に使用されているもので、どんな揚げ物にも。
    細目:コロッケ、串カツなど、具材の火の通りが早く、油切れがよい。
    ■乾燥パン粉と生パン粉は、好みや保存期間に応じて使い分けます。
    乾燥:歯ごたえが「カリッ!」として香ばしい。保存期間が長め。
    生 :歯ごたえが「サクッ!」として本格的。保存期間が短め。
  • グラム数

    小さじ(5ml、5cc) ⇒ 1g
    大さじ(15ml、15cc) ⇒ 3g
    1カップ(200ml、200cc) ⇒ 45g
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    373kcal

    たんぱく質

    14.6g

    脂質

    6.8g

    炭水化物

    63.4g

    食塩相当量

    1.2g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンB1

    0.15mg

    パントテン酸

    0.54mg

    カリウム

    150mg
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    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 食材を使った料理

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