• とうもろこし

  • 英名:sweet corn

    野菜・果物 > 果菜類

  • とうもろこし

  • とうもろこし

  • 食物繊維がたっぷり、便秘解消に大活躍!

    とうもろこしの粒の表皮には、セルロースという食物繊維が含まれており、体内で水分を吸収してふくらみ、腸管を刺激して便通を促したり、有害物質に付着して体外に排泄する働きをもっています。また、胚芽にはリノール酸が多く含まれ、コレステロール上昇の抑制や動脈硬化の予防効果が期待されています。
    参考:とうもろこし(玄殻)コーンスターチコーン油

  • 産地

    北海道千葉県茨城県

  • 価格

    98円(販売価格)/1本

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・ヒゲが褐色で豊かなもの。
    ・皮つきのものは栄養価が落ちにくく、皮は鮮やかな緑色のもの。
    ・実が先までピンと詰まっているもの。
  • とうもろこし

  • 保存方法

    ・鮮度の低下が早いので、すぐに茹でるか蒸して冷蔵や冷凍にする。
  • 調理のコツ

    ・ゆでる時は水から
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    92kcal

    たんぱく質

    3.6g

    脂質

    1.7g

    炭水化物

    16.8g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンB1

    0.15mg

    ビタミンB2

    0.1mg

    ビタミンC

    8mg

    カリウム

    290mg

    食物繊維

    3g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    便秘解消疲労回復動脈硬化予防がん予防

  • 相性の良い食材

    ・とうもろこしの豊富な糖質やたんぱく質を、豚肉ロースに含まれるビタミンB1で吸収率を高め、エネルギー補給!

    とうもろこし + 豚肉ロース

  • 食材を使った料理

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