• ちりめんじゃこ

  • 英名:chirimenjyako

    魚介類 > 干物・燻製

  • ちりめんじゃこ

  • ちりめんじゃこ

  • 骨や歯を丈夫にする栄養素の宝庫!

    ちりめんじゃこは、かたくちいわしの稚魚を釜で塩茹でし、天日干しでよく乾燥させたものです。凝縮された旨みとほどよい塩加減は、ごはんのおかずにピッタリです。ちりめんじゃこは、丈夫な骨や歯に欠かせないカルシウム、マグネシウム、リンがたっぷり含まれており、成長期の子供や不足しがちな人に最適な食材です。さらに、代謝を促進するビタミンB1やカルシウムの吸収力を高めるビタミンDも多く含まれています。
    参考:いわししらす干し

  • 価格

    2000円(販売価格)/内容量400g

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・乾き具合が均一なもの。
    ・淡い灰色で透明感があるもの。
  • ちりめんじゃこ

  • 保存方法

    ・要冷凍、賞味期限は7日以内が目安。
    ※製品によって違いがあります。
  • 調理のコツ

    ・なし。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    206kcal

    たんぱく質

    40.5g

    脂質

    3.5g

    炭水化物

    0.5g

    食塩相当量

    6.6g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンB1

    0.22mg

    ビタミンD

    61μg

    カルシウム

    520mg

    マグネシウム

    130mg

    リン

    860mg

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    骨粗しょう症予防疲労回復脳機能活性化

  • 相性の良い食材

    ・ちりめんじゃこ(ビタミンB1)の糖質をエネルギーに変える手助けをする働きと、糖質のごはん(でんぷん)を組み合わせれば、疲労回復に有効です。

    ちりめんじゃこ + ごはん

  • 食材を使った料理

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