• プルーン

  • 英名:plum

    野菜・果物 > 落葉性果樹

  • プルーン

  • プルーン

  • 甘酸っぱい果実は、熱い夏に嬉しい!

    プルーン(西洋すもも)は、糖度が高く、ドライプルーンやジャムなどに加工されることが多い果物です。肝機能を高める効果があるといわれる、リンゴ酸やクエン酸などの有機酸が多く含み、疲労回復などにも効果が期待できます。また、眼精疲労の回復に効果がある色素成分アントシアニンを含んでおり、抗酸化作用をもつβ-カロテンとともに、老化防止や動脈硬化予防にも効果が期待できます。
    参考:ドライプルーン

  • 産地

    長野県北海道青森県

  • 価格

    945円(販売価格)/4個

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・皮に白い粉(ブルーム)が付いているいるもの。
    ・皮の色は、濃い紫色で、ハリがあるもの。
  • プルーン

  • 保存方法

    ・完熟したものは、紙袋に入れて冷蔵保存。
    ・熟していないものは、常温で追熟させ、甘い香りが増してきたら食べごろです。
    ※皮の白い粉(ブルーム)は洗い流さず保存する。
  • 調理のコツ

    ・冷やし過ぎると甘みが落ちるので、食べる1時間前に冷蔵し軽く冷やします。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    49kcal

    たんぱく質

    0.7g

    脂質

    0.1g

    炭水化物

    12.6g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    β-カロテン

    480μg

    カリウム

    220mg

    食物繊維

    1.9g
    ---
    ---

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    疲労回復眼精疲労緩和老化防止動脈硬化予防高血圧予防

  • 相性の良い食材

    ・プルーン(カリウム)の血圧低下作用よ、しなやかな血管をつくるヨーグルト(たんぱく質)、高血圧予防。

    プルーン + ヨーグルト

  • 食材を使った料理

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