• みつば

  • 英名:japanese honeywort

    野菜・果物 > 葉菜類

  • みつば

  • みつば

  • 食欲増進、ストレス緩和効果がある日本のハーブ!

    みつばはは、茎のシャキッとした歯ざわりと、独特の爽やかな香りが持ち味で、この香り成分は、クリプトテーネンとミツバエンと呼ばれるもので、食欲増進やストレス緩和効果が期待できます。また、皮膚や粘膜の健康を保つβ-カロテンを豊富に含み、かぜ予防や美肌効果が期待できます。

  • 産地

    千葉県愛知県茨城県

  • 価格

    78円(販売価格)/1束

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・葉は鮮やかな緑色で、みずみずしく、葉先までピンとしているもの。
    ・葉の部分が長いもの。
  • みつば

  • 保存方法

    ・新聞紙に包み冷蔵保存。
    ・切り分けたものは、ラップに包み冷蔵保存。
  • 調理のコツ

    ・なし
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    13kcal

    たんぱく質

    0.9g

    脂質

    0.1g

    炭水化物

    2.9g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    β-カロテン

    3200μg

    ビタミンC

    13mg

    カリウム

    500mg

    食物繊維

    2.3g
    ---

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    食欲増進ストレス緩和かぜ予防美肌効果高血圧予防

  • 相性の良い食材

    ・みつば(β-カロテン、ビタミンC)が皮膚や粘膜の健康を保ち、疲労回復を促す鶏卵(たんぱく質)を組み合わせ、免疫力強化。

    みつば + 鶏卵

  • 食材を使った料理

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