• めかぶ

  • 英名:fruit-bearing leaves

    野菜・果物 > 海草類

  • めかぶ

  • めかぶ

  • 納豆のようなネバネバに健康パワーが一杯!

    めかぶは、わかめの根元近くにつくられる胞子葉のことです。磯の香りとのぬめりやネバネバした食感が特徴。このぬめりやネバネバは、水溶性食物繊維のアルギン酸によるもので、余分なナトリウムを排泄して血圧を抑えるほか、コレステロールの上昇低を防ぎ、生活習慣病予防に効果が期待できます。そのほかにも、高血圧予防や骨粗しょう症予防に役立つミネラルを豊富に含んでいます。
    参考:わかめ

  • 産地

    岩手県宮城県徳島県

  • 価格

    300円(販売価格)/400g

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・収穫日が新しいもの。
  • めかぶ

  • 保存方法

    ・鮮度が落ちやすいので、できるだけその日に食べきる。
  • 調理のコツ

    ・洗っためかぶを、熱湯で茹でて冷やし、包丁で細かく叩き、ねばりを出して調理に使用します。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    11kcal

    たんぱく質

    0.9g

    脂質

    0.6g

    炭水化物

    3.4g

    食塩相当量

    0.4g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    食物繊維

    3.4g
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    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    高血圧予防動脈硬化予防糖尿病予防便秘解消老化防止めかぶ

  • 相性の良い食材

    ・めかぶ(アルギン酸、食物繊維)、納豆(たんぱく質、ナットウキナーゼ、食物繊維)、血液と血管の問題を改善する働きを組み合わせ、動脈硬化予防。

    めかぶ + 納豆

  • 食材を使った料理

    06129244119
    「めかぶ納豆(1人分)」

    コスト:58.5円
    エネルギー:88kcal

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