• 干しひじき

  • 英名:hijiki

    加工品 > 乾物

  • 干しひじき

  • 干しひじき

  • 女性に嬉しいミネラルが豊富な美容食材!

    枝先は芽ひじき、枝の部分は長ひじきといいます。シャキシャキの食感と香りが持ち味、煮物や炊きこみご飯、酢の物、サラダなどに使用します。ひじきは、高血圧予防のカリウム、骨や歯を丈夫にするカルシウム、貧血防止の鉄などのミネラル、便通を改善する食物繊維をたっぷり含んでおり、成長期の子供、栄養補給が必要なお年寄りや女性の方に、適した食材です。

  • 価格

    298円(販売価格)/内容量13g

    (更新日2012-06-01)

  • 干しひじき

  • 調理のコツ

    ・ボウルにひじきを入れ、たっぷりの水を入れて30分ほどおきます。ざるにあけてさっと水で洗い、水気をきる。
    ※早めにもどしたい場合は、栄養分が抜けないように、お湯(50℃以下、20分)でもどします。
  • グラム数

    ・約9倍に膨れますので、料理に合わせた分量をもどして下さい。
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    139kcal

    たんぱく質

    10.6g

    脂質

    1.3g

    炭水化物

    56.2g

    食塩相当量

    3.6g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    β-カロテン

    3300μg

    カリウム

    4400mg

    カルシウム

    1400mg

    55mg

    食物繊維

    43.3g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    便秘解消骨粗しょう症予防貧血防止美肌効果動脈硬化予防

  • 相性の良い食材

    ・ひじき(鉄)とかぼちゃ(ビタミンC)の相乗効果で、鉄の吸収率を高め、貧血防止。

    干しひじき + かぼちゃ

    ・ひじき(カルシウム)と干ししいたけ(ビタミンD)の相乗効果で、カルシウムの吸収を高め、骨粗しょう症予防。

    干しひじき + 干ししいたけ

  • 食材を使った料理

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