• しらたき

  • 英名:konjac noodles

    加工品 > 豆腐・納豆・こんにゃく

  • しらたき

  • しらたき

  • 低カロリーのダイエット食としても活躍!

    しらたきは、こんにゃく芋を原料とした精粉を、ぬるま湯に少しづつ加えながらこねたものに、石灰水を加えた生地を、熱湯の中に糸状に押し出し固めたもの。色白でシコシコとした食感が特徴です。おでんやすき焼き、鍋物、和え物などに使用されます。しらたきは、低カロリーで食物繊維が多く、適度な歯ごたえや腹もちの良さから、肥満防止の食品として適しています。
    参考:こんにゃく

  • 価格

    98円(販売価格)/1パック ※内容量200g

    (更新日2012-06-01)

  • しらたき

  • 調理のコツ

    ■しらたきの下準備
    1.沸騰した熱湯にしらたきを入れ、再沸騰したら笊にあげ水けをとる。
    2.あら熱が取れたら、料理に合わせて食べやすいように切る。
    ※味がしみこみやすくなる。
  • グラム数

    ・なし
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    6kcal

    たんぱく質

    0.2g

    脂質

    0g

    炭水化物

    3g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    食物繊維

    2.9g
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    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 食材を使った料理

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