• エリンギ

  • 英名:eringi mushroom

    野菜・果物 > 菌茸類

  • エリンギ

  • エリンギ

  • 独特の食感で、美味しく便通改善!

    エリンギは、コリコリとした独特の歯ごたえと、クセのない味わいが特徴です。ソテーや網焼きなど、歯ごたえを生かした料理に適しています。エリンギの歯ごたえの良さは、食物繊維を多く含むからで、便秘解消に役立ちます。さらに、カリウムを多く含み、高血圧予防のほか、コレステロールの吸収を抑制する働きが期待されており、肥満や動脈硬化などの生活習慣病予防にも効果が期待されます。

  • 産地

    調査中調査中調査中

  • 価格

    98円(販売価格)/2本

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・かさの部分は、薄い茶色で開き過ぎていないもの。
    ・柄の部分は、白く弾力とかたさがあるもの。
    ・全体的に形が整っているもの。
  • エリンギ

  • 保存方法

    ・パックのまま冷蔵保存。
  • 調理のコツ

    エリンギの下ごしらえ
    野菜の切り方(手でさく)
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    24kcal

    たんぱく質

    3.6g

    脂質

    0.5g

    炭水化物

    7.4g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンB1

    0.14mg

    ビタミンB2

    0.28mg

    カリウム

    460mg

    食物繊維

    4.3g
    ---

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    便秘解消肥満抑制コレステロール低下作用動脈硬化予防高血圧予防

  • 相性の良い食材

    ・エリンギ(食物繊維、カリウム)のコレステロール低下作用、血圧低下作用と、レモン(ビタミンC)の抗酸化作用を組み合わせれば、動脈硬化予防につながります。

    エリンギ + レモン

  • 食材を使った料理

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