• サラダ菜

  • 英名:lettuce

    野菜・果物 > 葉菜類

  • サラダ菜

  • サラダ菜

  • 通常のレタスよりビタミンが豊富!

    サラダ菜は、結球がゆるやかなタイプの玉レタスです。葉がしんなりやわらかく、ほのかな甘さがあるのが特徴、主にサラダとして食べられています。通常のレタスよりもβ-カロテンが約10倍と多く、肌や粘膜の健康を保ち、細胞の老化を防ぐなど、美肌づくりに効果が期待できます。また、余分な水分を排泄するカリウムや、腸内の老廃物を排泄する食物繊維を約2倍も多く含んでおり、体内からも健康にします。

  • 産地

    長野県茨城県群馬県

  • 価格

    157円(販売価格)/1株

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・葉は鮮やかな緑色で、みずみずしく、やわらかいもの。
    ・巻きがゆるく、軽いもの。
  • サラダ菜

  • 保存方法

    ・湿らせた新聞紙に包み、ポリ袋に入れて冷蔵保存。
  • 調理のコツ

    レタスの下ごしらえ
    野菜の切り方(手でちぎる)
    ・ゆでる時は湯から
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    14kcal

    たんぱく質

    1.7g

    脂質

    0.2g

    炭水化物

    2.2g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    β-カロテン

    2200μg

    ビタミンC

    14mg

    ビタミンE

    1.4mg

    カリウム

    410mg

    食物繊維

    1.8g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    美肌効果高血圧予防便秘解消がん予防

  • 相性の良い食材

    ・サラダ菜(β-カロテン、ビタミンC)が肌や粘膜の健康を保ち、丈夫な細胞をつくる鶏卵(たんぱく質)を組み合わせ、美肌づくり。

    サラダ菜 + 鶏卵

  • 食材を使った料理

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