• 冬瓜

  • 英名:wax gourd

    野菜・果物 > 果菜類

  • 冬瓜

  • 冬瓜

  • 冬まで保存ができることが名前の由来。

    栄養成分の95%以上が水分で、低エネルギーの夏野菜です。香味が淡泊で、日持ちするのが特徴です。栄養面では、水分が多くカリウムを豊富に含むので、利尿作用や高血圧予防に役立ちます。また、ビタミンCも多く含まれており、かぜ予防や美肌効果が期待できます。

  • 産地

    愛知県岡山県神奈川県

  • 価格

    1575(販売価格)/1玉

    (更新日2012-06-01)

  • 選び方

    ・皮の緑色が濃く、ツヤとハリがあるもの。
    ・ずっしりと重みがあるもの。
    ・細かいトゲや白い粉をふいているものは収穫したてのもの。
  • 冬瓜

  • 保存方法

    ・丸ごとなら、冷暗所で2~3ヶ月は保存可能。
    ・切ったものは、切り口にラップをかけて冷蔵保存。
  • 調理のコツ

    ・なし
  • 基本の栄養素

    エネルギー

    16kcal

    たんぱく質

    0.5g

    脂質

    0.1g

    炭水化物

    3.8g

    食塩相当量

    0g

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 注目の栄養素

    ビタミンC

    39mg

    カリウム

    200mg

    カルシウム

    19mg

    食物繊維

    1.3g
    ---

    ※100gあたり(五訂増補 日本食品標準成分表)

  • 主な効用

    利尿作用高血圧予防かぜ予防美肌効果

  • 相性の良い食材

    ・冬瓜(カリウム)の血圧低下作用と、たまねぎ(硫化アリル)の抗酸化作用を組み合わせ、動脈硬化予防。

    冬瓜 + たまねぎ

  • 食材を使った料理

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